Thêm vi diệu cùng món canh trứng cà chua

Canh trứng cà chua - một món canh đơn giản nhưng rất được ưa chuộng trong nhiều bữa ăn gia đình

Với tính mát cùng với bổ sung nhiều vitamin A và protein thông qua trứng và cà chua, thì món canh trứng cà chua là một trong những món canh giúp cân bằng vị cay và mặn khi ăn kèm với các món chiên và đậm gia vị. Cùng khám phá món canh vi diệu này nhé !

1/ Nguyên liệu 

Nguyên liệu đơn giản - dễ tìm và giá thành phải chăng bạn có thể nhanh chóng tìm và mang về:

- Trứng gà ta: 2-3 quả (không nên dùng trứng vịt vì món canh sẽ bị tanh)

- Cà chua: 1-2 quả

- Muối, gia vị, dầu ăn

- Hành khô: 2 củ

- Các loại rau gia vị đi kèm: Hành, mùi

2/ Cách thực hiện 

Món canh ngon - Cần nguyên liệu sạch và sơ chế kĩ càng 

- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): rau gia vị, hành mùi, cà chua… nhặt sạch, bỏ rễ, và rửa sạch với nước lạnh. Riêng cà chua sau khi rửa sạch, bạn bổ miếng cau. Hành hoa, rau mùi thái nhỏ. Trứng đập ra bát đánh tan. Hành khô băm nhỏ.

- Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, thêm ít hành khô băm phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào, nêm hạt nêm, gia vị. Xào cà chua chín thì thêm lượng nước vừa đủ dùng và vặn to bếp để sôi.

- Bước 3: Nước sôi, nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa ăn, sau đó cho trứng đã đánh tan vào, ngoáy cho thật đều tay, đợi đến khi nước sôi trở lại, vặn nhỏ lửa cho sôi lăn tăn trong khoảng 1-2 phút nữa cho trứng chín hẳn, thêm rau gia vị vào rồi tắt bếp, múc ra tô.

Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn !