Kim Chi Hàn Quốc
Tự tay làm món Kim Chi Hàn Quốc chuẩn vị
Nguyên Liệu:
+ 1 gói xốt muối kim chi Hàn Quốc Barona 180g
+ 800gr cải thảo
+ 100gr củ cải trắng
+ 100gr cà rốt
+ 6 đến 8 cây hành lá, hẹ cắt khúc
+ 70gr muối
+ 1 hủ thuỷ tinh hoặc hủ thực phẩm
Các Bước Thực Hiện:
B1: Rửa củ cải trắng, cải thảo, cà rốt, hành lá và hẹ đã cắt khúc vói nước sạch sau đó để ráo nước. Cắt sợi củ cải trắng và cà rốt thành từng miếng vừa ăn. Cải thảo cắt khúc vừa ăn, sau đó ướp với 70gr muối trong 2h cho cải mềm.
B2: Rửa cải thảo lại 4 đến 5 lần với nước để sạch muối sau đó vắt nhẹ để ráo nước. Cho cải thảo vào tủ lạnh trong 4h để món kim chi được giòn ngon hơn.
B3: Cho củ cải trắng, cà rốt, hành lá, hẹ và cải thảo vào 1 tô lớn và cho gói xốt muối kim chi Hàn Quốc vào trộn đều. Sau đó cho kim chi vào hủ thủy tinh hoặc hủ thực phẩm và nén chặt, sau đó đậy kín nắp trong 16h đến 24h. Sau khoảng thời gian trên bạn cho hủ kim chi vào tủ lạnh để dùng dần trong khoảng từ 1 đến 2 tuần.
