Vừa lạ vừa quen cùng món bông bí xào thịt bò !

15-03-2019

Chắc ai ai cũng đã thử qua món bông bí xào thịt bò thơm ngon này - một trong những món ăn giàu dinh dưỡng và trên hết nó giúp cân bằng vị cay cho những món mặn mà bạn đã chế biến trong bữa cơm.

CÁCH THỰC HIỆN MÓN BÔNG BÍ XÀO THỊT BÒ

Mỗi ngày một món ngon cho gia đình - và hôm nay hãy thử thực hiện một món xào vừa lạ lạ vừa quen quen nhưng hương vị của nó thấm nhuần trong mỗi bữa ăn gia đình Việt trong suốt thời gian qua. Cùng khám phá công thức chế biến món ăn tuyệt vời này nhé !


bong-bi-xao-thit-bo

1/ Chuẩn bị 

  • 400gr bông bí
  • 200gr thịt thăn bò
  • Hạt nêm, hạt tiêu
  • 1 củ tỏi
  • Dầu ăn, nước mắm

2/ Thực hiện

Bước 1: Đầu tiên chúng ta sẽ sơ chế những nguyên liệu mà mình đã chuẩn bị cho món bông bí xào thịt bò này.

Thịt bò sau khi mua về các bạn đem rửa sạch với nước và thái mỏng miếng dễ ăn. Tiếp tục các bạn cho vào thịt bò 1/2 thìa cafe hạt nêm+ 1/2 muỗng canh nước mắm+ 1/2 thìa cafe tiêu trộn lên cho đều và để trong khoảng 10 phút cho gia vị thấm đều. 

Với bông bí thì chúng ta đem tước bỏ phần xơ già ở cuống rồi đem rửa sạch với nước. Tiếp đó ta bắc lên bếp một nồi nước đun cho sôi rồi cho bông bí vào chần sơ qua, sau đó vớt ra cho ngay vào một thau nước lạnh để giữ màu sắc tươi ngon của bông bí. Các bạn có thể vận dụng mẹo nhỏ này cho cách làm bông cải xào thịt bò để giữ màu của bông cải tươi hơn.

bong-bi-tuoi
Bỏ phần xơ già để khi hưởng thức - bông bí sẽ không bị dai và cứng

Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.

Bước 2: Bắc lên bếp một cái chảo thêm dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi các bạn cho tỏi vào phi thơm.

Bước 3: Khi tỏi vừa chuyển màu vàng và có mùi thơm các bạn cho ngay thịt bò vào xào để tỏi không bị cháy đen. Đảo đều và nhanh tay cho đến khi thịt bò săn lại thì trút ra dĩa và để nguội.

Bước 4: Phần rau củ bao giờ cũng cho vào sau khi thịt bò vừa chín tái. Các bạn cho phần bông bí vào đảo nhanh trên lửa lớn rồi nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5: Cho món bí ngô xào thịt bò ra đĩa và trang trí thêm cho đẹp mắt.

bong-bi-xao-thit-bo

Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn ! 

Nguồn: Sưu Tầm